초간단 깻잎 부침개 만들기

비 오는 날은 기름맛과 깻잎의 특유한 시원한 향이 나는 맛있는 깻잎 부침개가 생각이 날 때가 있습니다. 깻잎은 마트에 가면 손쉽게 구할 수 있는 사계절 야채 중 하나입니다. 깻잎과 밀가루만 있으면 똥손이라도 실패 없이 깻잎 부침개를 만들 수 있으니 초간단 깻잎부침개 만들어 보겠습니다

 

 

깻잎 부침개 사진

 

목차

 

깻잎 부침개 재료

간단합니다. 1인분 기준으로 하지만 결국 많이 먹을 것 을 생각해 2인분 기준으로 정리해 보겠습니다.

• 깻잎 10장.
• 밀가루 밥 숟가락으로 10숟가락
• 계란 1개 , 없어도 되지만 집에 있다면  넣어주세요.
• 계란이 없다면 집에 우유를 넣으셔도 됩니다. 없으면 안 넣으셔도 됩니다.
• 소금 한 꼬집, 엄지와 검지로 조금만 넣어주세요. 간이 짤 수 있습니다. 소금이 없다면 안 넣으셔도 됩니다. 나주에 간장 찍어 드시면 됩니다.

 

 

깻잎 부침개 만들기 순서

1. 깻잎을 정당한 크기 약 1센티 정도로 잘라 줍니다.
2. 밀가루를 찬물과 섞어 걸쭉하게 만들어 주세요. 이때 계란과 소금이 있다면 같이 넣어서 섞어주시면 됩니다. 
3. 걸쭉하게 만든 깻잎을 넣어서 섞어주세요.
4. 팬에 기름을 두르고 반죽한 것을 팬에 적당하게 펴서 부칩니다.

이렇게 간단하게 깻잎 부침개를 만들어 봤습니다. 생각보다 쉽습니다. 저는 항상 부침개와 비 오는 날 같이 먹었던 음식이 이왕 부치는 거 부침개 옆에 만두를 구워서 먹습니다. 짭조름한 맛이 일품이라 간식대용으로도 또는 한 끼 식사 대용으로 충분하다고 생각이 듭니다. 요즘 마트에 가면 비비고 고기만두나 비건 이신 분들은 비비고 플랜테이블도 나오니 참고해 보시면 좋을 것 같습니다. 누구든지 할 수 있는 깻잎 부침개 비올 때나 출출할 때 해 드시기 바랍니다.